I salumi toscani

La produzione di prosciutti, salami, rigatini e quant’altro sono di uso riservato alle famiglie della proprietà, ma vengono messi a disposizione di amici e clienti che vanno a far visita alla tenuta. Gli animali vengono tenuti mediamente per 18 mesi allo stato brado, ossia in un recinto di circa 8 ettari; all’intermo, il 90 % è bosco composto da querce secolari che producono una quantità enorme di ghiande, il cibo prediletto dei suini.

 
  • Tenuta Vitereta
  • Via Vitereta
  • Località Vitereta
  • 52020 Laterina, Arezzo
  • tel. +39 329 8618500
  • fax +39 0575 89058
  • vitereta@inwind.it